FTIR-Einzelanalysen
- Titr. Gesamtsäure + pH-Wert
- Vorh. Alkohol
- Red. Zucker
- Glucose und Fructose 1)
- Weinsäure
- L-Äpfelsäure
- Flüchtige Säure
- L-Milchsäure 1)
- Zitronensäure 1)
- Rel. Dichte
- Titr. Gesamtsäure
- pH-Wert
- Gesamtalkohol
- Gesamtextrakt
- Zuckerfreier Extrakt
- Ursprüngliches Mostgewicht
